Es gibt verschiedene Entsprechungen, zB kann man 1:n-Relationen auf Responsstrukturen abbilden, n:m-Relationen über Kategorisierungen oder Folder. Bei komplexen ER-Modellen ist aber meist irgendwann die Luft aus den Möglichkeiten raus.
Und gerade wenn referentielle Integrität gefordert wird, muß man das per Code lösen.
Überschattet wird das Ganze dann von den typischen Konsistenzproblemen in replizierenden Umgebungen, aber das ist kein Notes-spezifisches Problem sondern liegt in der Natur der Sache.