Geht auch unter IOS:
Einstellungen - Mail/Kontakte/Kalender - Account auswählen - Automatische Antwort
Tatsache

Dann spare ich mir eventuell die Template-Anpassung und schreibe einen kleinen Agenten, der mir den OOO-Status aller Benutzer ermittelt und täglich eine Status-Mail mit den Personen schreibt, die ihre OOO-Funktion aktiviert haben.