in Notes hilft man sich dabei mit Smarticons.
Das simpelste ist da wo der (.."da wo die"....eieiaaaaeiaaiiiiee) Cursor blinkt, auf´s Smarticon zu klicken und eben "Liebe Damen und Herren..schleim schleim..." einzufügen.
Etwas komfortabler wäre natürlich ein @Left ab der Cursorposition bis zum "#" und dann ein Look in einer Autotext Table, welcher Autotext zB "#m" bedeutet und den dann einzufügen. Machbar wäre es, nur kenne ich keinen Poweruser, der so weit gegangen wäre. In einigen kommerziellen Anwendungen meine ich es gesehen zu haben, möglicherweise Octooffice von Intraware (oder wars von Edcom?).
Ganz automatisch auf Tastendruck während des Schreibens kenne ich keine Methode von Notes, solange man das Feld nicht verläßt (Exit event). Höchstens daß man einen Actionbutton über ALT+Position des Actionbuttons drückt. Aber auch das ist etwas halbautomatisch.