Wie heisst der ach so schöne Slogan: Es gibt für alles eine App
Es gibt also auch Apps, mit denen ich beliebige Dateien auf dem iPad ablegen kann und auch ein Großteil der Dateiformate angezeigt werden können.
Der Weg über iTunes ist sicher nicht der bequemste, aber grundsätzlich unmöglich ist es nicht
Wobei es auch hier Apps gibt, die Daten in eine Cloud stellen und sie damit von überall aus, nicht nur dem iPad, zugreifbar machen.