Die Frage ist, was Du unter einfachen Mitteln verstehst. Einen periodischen Agenten, der per Script eine neue Mail erstellt und das Logo aus einem Profil-/Einstellungsdokument holt, bezeichnet der eine als einfach und für den anderen ist es eine unüberbrückbare Hürde.
In welchem Kontext soll das denn laufen, für alle Mails, die eingehen, oder nur für einzelne Benutzer?
Das einfachste Mittel ist sicherlich, etwas fertig zu kaufen, sowas gibt es sicherlich schon mehrfach. Oder mal bei openntf suchen (keine Ahnung, ob die was haben)?