"Kopieren in neues Memo" kopiert das markierte Dokument als neues Memo mit allen Feldinhalten. Auch der Empfänger der markierten Mail wird in die neue Mail übernommen. Kopierst Du eine Mail, die Du erhalten hast, bist auch Du der Empfänger der neuen Mail. Kopierst Du eine von Dir gesendete Mail, stehen die damals gewählten Empfänger in der neuen Mail. Das hat mit dem Besitzer der Maildatei nichts zu tun.
So funktioniert das jedenfalls bei mir. Was passiert bei Dir, wenn Du eine Mail kopierst, bei der Du nicht als Empfänger eingetragen bist?