So, ich habe jetzt noch einen recht jungfräulichen Notes-Client entdeckt und das ganze dort getestet. Es ist wirklich so, dass lediglich die Servernamen angezeigt werden, wo auch Links hin sind. Lösche ich alle Pikrogramme von DBs eines bestimmten Servers von der Arbeitsoberfläche, so verschwindet anschließend auch der Server aus der Liste.
Danke für eure Hinweise