ich würd wie klaus eine Kopie des Persönlichen Adressbuches machen und dort die nicht benötigten teile rauslöschen, bzw. umgekehrt, je nach was weniger Aufwand generiert. Das geht natürlich nur, wenn der Empfänger auch Notes benutzt...
@eknori bzw der andere Lösungsansatz:
Notes 6.5.1 kann vCard 2.1 und vCard 3.0 beim exportieren
diese kann man dann normal als Anhang verschicken.