Da der Computer alles eines Abfolge von Bits verarbeitet: Doch, das kannst Du auch mit Strings machen, die nichts anderes sind als eine Abfolge von ASCII-Codes (okay, im Falle von Notes nicht ganz, aber egal).
"0" (als Zeichen!) ist 48, "1" ist 49 und so weiter.
Zahlen werten ebenso in Bytes (und letztendlich Bits) gewandelt und ebenso verglichen. Datumswerte sind in Wirklichkeit Datumsseriennummern (0 = 31.12.1899).
Damit gilt auch "Bernhard" < "Robert". Was heute aber nicht stimmt
Bernhard