Der Thread ist zwar schon "etwas" älter aber da noch eine Antwort fehlt kommt sie hier:
Die Räume sind ganz normale Dokumente (Form="STMeeting"), die in der jeweiligen Mail-DB liegen.
Finden kann man sie über die versteckte View ($STOnlineMeetingRooms).
Versteckte Views (alle Views, deren Name in Klammern steht) kann man im Client sehen/öffnen indem man innerhalb der betreffenden DB das Menü Ansicht öffnet, dann CTRL+SHIFT festhält und nun "Gehe zu..." auswählt (jetzt kann man CTRL+SHIFT wieder loslassen).
HTH
Carsten