Und wenn es keine neue oder angepasste Anwendung geben soll, dann kann man das auch ganz leicht organisatorisch lösen:
Ordner erstellen mit den Namen der möglichen Bearbeiter,
eine neue unbearbeitete Mail wird vom Bearbeiter in seinen Ordner verschoben.
So stehen im Eingang nur Mails die noch keiner bearbeitet. Man sieht, wer wieviele Mails in Bearbeitung hat.
Wenn es aber um weitere Funktionen geht, wie z.B. wie lange ein Bearbeiter zum Abschließen einer Aufgabe benötigte,
dann kommt man um Entwicklungsarbeit nicht herum (oder eben Installation einer entwickelten Lösung wie !!HELP!!)