Man kann denn Friendly name so verändern, dass er die Adressierung nicht mehr kaputt macht, wenn mal wieder ein Outlook- Admin meint, er müsste nicht RFC- konform senden:
RFC822StripUnquotedDelimiters=1
Aber komplett entfernen wäre imho eine Veränderung der Mail, und ist auch -soviel ich weiss- nicht vorgesehen.