Naja, ich weiß auch nciht so richtig, warum Du das willst, aber mach doch folgendes:
Im Serverdokumument, die Eigenschaften des Dokuments aufrufen. Dann bei dem Punkt "Wer kann dieses Dokument lesen" das Häkchen bei "Alle eser und höhere" rausnehmen nud die entsprechenden Gruppen, Personen und Rollen reinnehmen. ACHTUNG! Vergiß den Server nicht, sonst hat's gesch.... ;-)