Zur Integration von Symphony in Notes kann ich Dir zwar nicht viel sagen, weil diese zumindest zu Beginn praktisch nicht vorhanden war (ich gehe davon aus, dass diese auch heute nur rudimentär vorhanden ist).
Ich hatte bei der Entwicklung auf Beispiele für OpenOffice zurück gegriffen. Alles was Du dazu im Netz findest sollte i.d.R. problemlos mit Symphony funktionieren, da Symphony nichts anderes als ein "altes" OpenOffice ist. Eine derartige Lösung hat zudem den Charme, auch auf ältern Clients zu laufen, sofern eine OpenOffice/Symphony Installation vorhanden ist.