Hä?
Definiere mal, was "sicher" für Dich heißt? Wenn Du mit "sicher" meinst, dass niemand Zugriff auf die Mailfiles bekommen soll, dann darfst Du kein Webmail zur Verfügung stellen. Wurscht mit welcher Plattform.
Naatürlich kannst Du mit SSL und Reverse Proxies auch über einen Domino-Server in der DMZ auf die Domino-Server innerhalb des LANs zugreifen (ich kenne so ein Setup recht intim). Die Frage ist nur, ob Dir das beim Security-Audit durchgeht und ob Du die Ressourcen (Webserver auf jedem Domino-Server einrichten, Reverse Proxy konfigurieren, ...) hast, so etwas aufzusetzten.
Schnell und einfach geht es halt, indem Du Repliken der Mail-DBs auf den DWA-Server knallst und gut ist es. Und Du hast auf dem Server wirklich nur die Ressourcen, die Du ins Web zur Verfügung stellen willst und nicht auch noch zig andere DBs auf dem Server, auf welche die User dann auch noch lustig zugreifen können, wenn ihnen fad ist.