Sieht so aus, als hättest Du eine sich wiederholende Aufgabe angelegt statt EINER Aufgabe, die sich über mehrere Tage erstreckt. (Checkbox Repeats beim Erstellen markiert). Das ist schon ein Unterschied.
In diesem Fall müßtest Du vorher gefragt werden, welche Instanz der Aufgabe Du öffnen willst. Wenn Du dann auf Completed drückst, kannst Du mit der bezeichnenden Dialogbox auswählen, auf welche Instanzen der Aufgabe sich diese Änderung beziehen soll.
Das ist jedenfalls der normale Ablauf. Vielleicht hilft Dir diese Info schon weiter.