So... nach ein bissel Suchen und einen Tipp habe ich es gefunden.
Ohne "Build-Nummer des Servers" geht mit Roaming mal gar nichts.
Die Nummer wird nach dem Aufsetzten des Servers vom AdminP im Serverdokument eingetragen.
Dies macht der Server aber erst, nach dem er ganz lustig mit dem Admin-Server der Umgebung geschnackt hat.
Hier der AdminP-Auftrag aus der admin4:
*Aktion: Notes Build-Nummer des Servers in Serverdokument aufnehmen
*Server, der/die die Aktion durchführen soll(en): Administrationsserver für das Domino Verzeichnis
Build-Nummer des Servers: Release 6.5.5FP2
*Aktion angefordert von: XXX/XXX-Schulung
*Name des Prozesses, der die Aktion durchführen soll: Adminp
Beste Grüße und ein schönes WE!
Thimo