Das Phänomen kenne ich auch von einigen Mitarbeitern. Sowohl beim Antworten, als auch beim Weiterleiten von Mails. Mein erster Gedanke war - wie auch eknori sagte - jedesmal "das ist sicherlich irgendein dummer Fehler, wie nur ungelesene Dokumente anzeigen o.ä."
Wars aber in der Tat bei uns nicht... wir haben dann einfach mal eine neue Replik der Mail-DB angelegt, womit das Problem dann behoben war.