Hi,
in der Ausbildung lernst du zweimal: Einmal für deinen Betrieb ( bzw. für dich), und einmal für die Abschlussprüfung. (Meine Meinung)
du hast hier schon viele Tipps für beides bekommen. Du solltest auch einen Blick auf deinen Aufbau der Doku werfen. Achte auf solche Dingen wie klare, strukturierte Gliederungen, einheitliche Schriftarten und -grössen, usw.. Auch die Nutzung der Rechtschreibprüfung wird leider viel zu oft "vergessen". Mit solch elementaren Dingen versauen sich viel zu viele Prüflinge ihre Noten.
Noch 'n Tipp: Vielleicht kriegt du auch noch Infos von einem Berufsschullehrer , welcher Mitglied im Prüfungsausschuss ist. Fragen kostet nix.