Hallo,
wir benutzen eine angepasst Mailschablone. Normalerweise müsste es aber auch unter der Standard-Schablone den Punkt Tools oder Werkzeuge geben (in der gleichen Zeile wie Neues Memo). Es kommt drauf an, was für eine Bildschirmauflösung Du hast. Wenn Du am Ende der Zeile nicht alles angezeigt bekommst, dann müsstes Du aber wenigstens zwei kleine Pfeile sehen. Mit denen kannst Du die Zeile entsprechend verschieben. Auf jedem Fall gibt es da drunter auch die Vorgaben bzw. Preferences. Dort gibt es dann auch endlich die Signatur.
Gruß
ashanga