Wie Th. schon korrekt ausführte, Umlaute in "Internet-Mails" funktionieren nicht, sind nicht standard und überhaupt.
Die Hilfe (http://www-12.lotus.com/ldd/doc/domino_notes/rnext/help6_designer.nsf/f4b82fbb75e942a6852566ac0037f284/3b25fb3ec210d0de85256c54004c17cb?OpenDocument) sagt dazu ja auch ganz explizit:
Validates an Internet address based on the RFC 822 or RFC 821 Address Format Syntax.
RFC 5322 (http://tools.ietf.org/html/rfc5322#section-3.4.1) (Nach-Nachfolger der http://tools.ietf.org/html/rfc822 (http://tools.ietf.org/html/rfc822)) definiert hier ganz deutlich:
Amessage that is conformant with this specification is composed of
characters with values in the range of 1 through 127 and interpreted
as US-ASCII [ANSI.X3-4.1986] characters. For brevity, this document
sometimes refers to this range of characters as simply "US-ASCII
characters".
Umlaute in Notes-Adressen funktionieren, sind aber nicht "best practice".
P.S.: Ich wüsste wirklich gerne, wie Du auf die Idee kommst, dass Umlaute in Mail-Adressen funktionieren sollten.