Ich habe es gefunden!!!
Das persönliche lokale Adressbuch: Werkzeuge->Vorgaben->Besitzer des Adressbuches, dort stand die Bezeichnung des Nutzers vor seiner Umbenennung noch drin. (Er hieß erst "oe", dann "ö"). Die Umbenennung ist 2 Wochen her und wurde gemacht, damit die Empfänger seiner Mails nicht glauben, er würde wirklich mit "oe" geschrieben.
An das lokale Adressbuch kommt der Adminprozess verständlicherweise nicht heran.
Als ich letzte Woche den Client neu installiert hatte, habe ich das alte Adressbuch übernommen.
Unklar ist mir nun aber, warum Domino diesen Eintrag als Absender verwendet!!??
Ich grüße Euch!