Ich denke, die Frage lässt sich nicht so einfach beantworten, da man schauen muss, was für Tätigkeiten durch wen abgedeckt werden.
Z.B. wo werden die Systeme betreuut, durch wen werden die Backupsysteme gehandelt, was für Tätigkeiten machen die Administratoren (nur Dominobetreuung, Support, Projekte, etc.).
Ich habe Umgebungen kennengelernt, wo ca. 16 Mann insgesamt 50 Dominoserver mit ca. 7.000 Anwendern betreut haben, dort wurden aber vom Backup bis zum Projektmanagement und Durchführung alles gemacht, es gibt aber auch Systeme mit Weltweit 100 Servern und 10.000 Anwendern, welche durch 2 Mann betreut wurden.
Meff