Leitung von Bespr. (Mail) ändern

[Friedchen]

Hallo! Ich stelle fest, dass bei weitergeleiteten Besprechungen immer derjenige als Leiter angegeben wird, der diese weiterleitet oder entwirft. Wie kann ich aber einen anderen User als Leiter/In angeben, auch wenn ich die Besprechung abschicke?
Bitte in einfachen Worten, bin "Laie"  : )
Danke