Mit 7zip und seinem SFX klappt das auch nicht, da wird einfach das vorher gezippte Verzeichnis wieder ausgepackt.
Dafür brauchts wohl ein 3rd party tool, wie man neudeutsch so schön sagt. Bin auch gerade an dem Thema für eine hausinterne App und habe inno setup gefunden. Einfach mal danach guckeln, ist Freeware. Bin aber mit denen weder verwandt noch verschwägert.
Das Tool erzeugt aus dem entpackten Instverzeichnis (Habe das mal mit 11.0.1_German ausprobiert) eine Installationsdatei. In dem Scriptwizard gibt man die .exe aus dem Verzeichnis als Start an und hängt das ganze Verzeichnis mit dran. Es wird dann eine .exe geschrieben.
Die .exe starten und es wird im Standard in c:\user\app... die Software installiert und nach Beendigung dann das HCL Notes-Setup gestartet. So wie sich das gehört.
Da gehört noch etwas Feintuning hin und dann macht das Tool genau das was ich brauche.