Eine lokale Verschlüsselung auf dem Server bedeutet eine Verschlüsselung mit der Server-ID. Wenn die Server-ID kein Kennwort hat, dann kann sich jeder der Zugriff auf die Dateiebene hat neben den verschlüsselten Datenbanken auch die Server-ID abgreifen und damit auf die Daten zugreifen.
Eine Härtung bringt das also nur, wenn die Server-ID ein Kennwort hat und das hat wiederum andere Nachteile, wobei es Produkte am Markt gibt, um die Server-ID zu schützen. Sinnvoller ist es dann, die sensitiven Daten in den Anwendungen zu verschlüsseln.