Wenn das Feld "berechnet zur Anzeige" ist, hat das aber mit einem möglichen Item gar nichts zu tun. Das ist nur relevant, wenn das Feld die einzige Code-Quelle ist, die einen Bezug zu diesem Item hat, denn dann wird tatsächlich ein Item gespeichert, sondern existiert nur bei Bedarf im Frontend. Dann wird der Inhalt aber (natürlich) auch nicht ind er Volltextsuche gefunden.
Findest Du in den Dokumenten doch ein gespeichertes Item diesen Namens, dann spielt das Feld nicht mit (sondern nutzt nur) und anderer Code pumpt das Item in die Dokumente. Und das kannst Du dann sehr wohl mit einem Agenileinchen löschen, und ja: Der Volltextindex wird daraufhin aktualisiert.
HTH,
Bernhard