Ich habe mittlerweile einen Workaround, um doch das FP5 auf deutschen Macs zu installieren:
- IBM Notes beenden
- Im Finder mit der rechten Maustaste (bzw. was auch immer das Kontextmenü öffnet

) und "Paketinhalt anzeigen" auswählen
- Dann denn Ordner "Contents" und danach "Ressourcen" öffnen
- Den Ordner "de.lproj" nach "english.lproj" umbenennen (warum auch immer "english" ausgeschrieben sein muss, "de" aber nicht)
- Jetzt das Fixpack installieren
- nach der Instalation den Ordner wieder zurück nach "de.lproj" umbenennen.
- Fertig.