1) Notes, nicht Notzes
2) Domino, nicht Notes
3) Ist das nicht unerklärbar, sondern von Euch so konfiguriert. Wenn man unter "Address Lookup" die Option "Fullname, then Local Part" einstellt, passiert genau das, was Du beschreibst. Sie auch das Kapitel "Specifying how Domino looks up the recipients of incoming SMTP messages" in der Admin-Hilfe.
ACHTUNG: Wenn Du das auf "Fullname only" umstellst, gilt das für ALLE Namen, also auch die Personen.