Wenn ich mich nicht ganz schwer irre, dann versucht der Notes-Client immer zuerst den Server, mit dem das letzte Mal erfolgreich repliziert wurde (Eintrag im Replizierprotokoll). Wenn dieser nicht erreichbar ist, versucht er der Reihe nach alle bekannten Server zu erreichen (z.B. über Verbindungsdokumente).
Ich wüßte nicht, daß sich dieses Verhalten in die von dir gewünschte Richtung ändern läßt. Das dürfte in den Tiefen des Replikators entsprechend codiert sein.
Theoretisch könnte man eine Art Priorisierung über die Verbindungsdokumente erreichen, aber das dürfte für deinen Fall nicht flexibel genug sein.