Nachtrag:
Wenn man dem Anzeigeprogramm auch noch sagt, dass es sich um UTF-8 handelt, sieht die Mail wie in beiliegendem Screnshot aus. Nichts desto trotz würde ich sagen, dass es sich um ein Font-Problem in Notes handelt.
Aber ich würde im Zweifelsfall einen ESR bei IBM diesbezüglich aufmachen.