Fremdprodukte auf einem BES sieht RIM übrehaupt nicht gerne. Bei Problemen sagen die dann schnell, das es an dem Fremdprodukt liegt. BES also immer auf einem dedizierten Server installieren!
Sametime zieht recht viele Ressourcen, also liegt es nahe, den auch auf eigene Maschine zu ziehen. Dazu macht er sich im im Domino recht breit, was ich persönlich nicht auf einem primären Server mag. Um so mehr Produkte auf einer Maschine, desto aufwändiger wird die Fehlersuche bei Problemen.