Willkommen im Forum Ruffy und ganz herzlichen Dank, dass Du die Frage hier gestellt hast, so können auch andere davon profitieren, dieses Thema ist ja gewiss für viele, vor allem solche, die neu einsteigen, interessant.
Definieren eines lokalen Adressbuches geht über die persönlichen Einstellungen im Client, im englischen sieht das so aus:
File - Preferences - User Preferences
Und dort unter Mail - General gibts das Feld für Local Adressbooks
HTH Jens