Da stellt sich wohl auch nicht die Frage, was DU geändert hast, sondern eher, was der Absender geändert hat, so dass er die Mails als Outlook-Message-Aachement sendet statt als ganz normale Nachricht. Notes kann mit *.eml-Anhängen tatsächlich nix anfangen. Es gäbe allerdings Konversionsmöglichkeiten, wenn sich das Problem nicht an der Quelle lösen läst.