Tode, soweit ich weiß muss man das über's Menü machen.
Könnte höchstens sein, dass es da noch einen @Command gibt, so dass man sich einen Button machen könnte.
Selbes Problem gibt es ja auch in anderen Apps (MS Word, etc.), dort kannst Du Strg+V erstmal auch nicht beeinflussen.
Möglichen Workaround:
Welchen Browser verwendest Du? Für Mozilla Firefox gibt es eine Erweiterung "Copy as Plain Text". Man markiert also Text im Browser, Rechte Maustaste, 'Copy as Plain Text', und dadurch ist eben nur noch Text in der Zwischenablage (ohne Tabellen, Links, etc.).