Das Problem ist ja nun bei Lotsu/IBM seit 2002 bekannt und wird gemäß deren Aussage nicht weiter verfolgt. Ob es in 6.X.X gefixt wurde weiß ich nicht.
Such mal in der KnowledgeBase nach
Header AND Export
da wirste schnell fündig bezüglich eines WorkArounds.
Die gleiche Anfrage hatte ich vor kurzen auch, mein persönliches WorkAround sah allerdings so aus, das man eine Maske (z.B. MemoExport) mit berechneten Feldern á la SendTo etc., also alles, was so wichtig ist) erstellt, die die Felder aus der gewählten Maske übernimmt. Das kann man dann nach eigenem, Geschmack designerisch anpassen. Diese Maske stellt man einfach per Aktion bereit und kann dannfrohen mutes exportieren. SaveOptions solte dann natürlich noch auf "0" gesetzt werden, damit Hans Dampf und Claire Grube den Kram nicht aus Versehen speichern.
Das ganze kostet ca. 10 Minuten und ist, wie Bernhard immer so schön sagt, nicht gerade ein besonderer "Stunt" an der Mailschablone. Sofern man nicht ohnehin schon eine angepasste Schablone verwendet.