Also, wenn da nur einzelne Adressen weitergeleitet werden, lässt sich das nicht als "Open Relay" ansehen und deswegen solltet Ihr eigentlich nicht auf einer Blacklist landen, das ist nur dann der Fall, wenn jegliche Weiterleitungen unbesehen durchgeführt würden, also insbesondere an solche Leute, die bei Euch nicht registriert sind. Von daher gesehen spricht nichts dagegen, im Adressbuch die Weiterleitungs-Adresse zu verwenden, sofern man keine Kopie behalten möchte.
Sonst wurde das Thema gerade in letzter Zeit diskutiert und da gibt es grundsätzlich die Möglichkeit, die Sache mit einer Mail-Regel im Mailfile zu machen oder mit einem Agenten. Ideen findest Du sicher über die Suche.