Das sind viele, viele kleine Schritte, Du wirst von uns bestimmt nicht erwarten, dass wir Dir hier ein Migrationskonzept vorlegen, das ist ganz bestimmt Deine eigene Hausaufgabe. Genau solche Szenarien sind (oder zumindest waren früher) ein grosser Inhalt des Admin-2 Kurses von Lotus, damit ist eigentlich auch gesagt, dass es den Rahmen eines "Forum-Tutorials" deutlich sprengt. Also sorry, fang an und frag, wenn Du nicht mehr weiter kommst.
Grundsätzlich: da würde ich in jedem Fall den zu migrierenden Server neu aufsetzen, also es braucht dazu auch noch einen Migrationsplan, wie die Daten und Applikationen möglichst schmerzlos in die neue Organisationsform übergeführt werden müssen. Definitiv nicht unbedingt ein Do-it-yourself Projekt.